Món ăn ở cữ kiêng kỵ cần được lưu ý ngay sau sinh
Giai đoạn ở cữ sau sinh là thời điểm cơ thể người mẹ còn yếu, dễ bị ảnh hưởng bởi chế độ dinh dưỡng. Chính vì vậy, việc nắm rõ món ăn ở cữ kiêng kỵ là điều vô cùng cần thiết để đảm bảo quá trình hồi phục diễn ra suôn sẻ, tránh những ảnh hưởng không mong muốn đến sức khỏe mẹ và bé.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng từ Bếp Lò Nướng, không phải món ăn nào cũng phù hợp trong thời gian ở cữ. Một số thực phẩm nếu sử dụng sai thời điểm có thể gây mất sữa, lạnh bụng, đầy hơi hoặc nhiễm trùng cho mẹ sau sinh.
Món ăn ở cữ kiêng kỵ mẹ cần tránh tuyệt đối
Dưới đây là danh sách các nhóm món ăn ở cữ kiêng kỵ đã được tổng hợp dựa trên kiến thức dinh dưỡng hiện đại và kinh nghiệm dân gian:
1. Món ăn ở cữ kiêng kỵ có tính lạnh
-
Hải sản tươi sống như tôm, cua, nghêu, sò
-
Rau sống, gỏi, salad chưa chín
-
Thực phẩm để tủ lạnh chưa hâm nóng kỹ
Lý do: Các thực phẩm này gây lạnh bụng, dễ làm co bóp tử cung và dẫn đến đau bụng, tiêu chảy, ảnh hưởng quá trình hồi phục.
2. Món ăn ở cữ kiêng kỵ có tính cay nóng – Nguy cơ tổn hại hệ tiêu hóa và giảm chất lượng sữa
Một trong những nhóm món ăn ở cữ kiêng kỵ mà mẹ sau sinh cần đặc biệt chú ý là các thực phẩm có tính cay, nóng và chứa nhiều gia vị mạnh. Dù có thể kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng, nhưng những món này lại tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe cả mẹ lẫn bé.
Các thực phẩm phổ biến mẹ nên tránh:
-
Ớt tươi, ớt bột, tương ớt
-
Hạt tiêu đen, tiêu sọ
-
Tỏi sống, hành sống
-
Gừng sống (chưa qua chế biến)
-
Mù tạt, sa tế, bột cà ri
-
Các món chiên xào sử dụng nhiều gia vị nồng và dầu mỡ
Tác hại khi sử dụng các món ăn ở cữ kiêng kỵ có tính cay nóng:
-
Kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng nguy cơ viêm loét, đau thượng vị – đặc biệt là với mẹ sinh mổ hoặc có tiền sử dạ dày yếu.
-
Gây nhiệt miệng, táo bón, nổi mụn khiến cơ thể mẹ dễ mất nước và khó chịu trong quá trình chăm con.
-
Ảnh hưởng chất lượng sữa mẹ, làm sữa có mùi hăng hoặc cay nhẹ, khiến bé bú kém, bỏ bú, hoặc bị tiêu chảy.
-
Làm gia tăng nguy cơ mất sữa tạm thời do thay đổi nội tiết và phản ứng kích ứng đường tiêu hóa.
Theo các chuyên gia từ Bếp Lò Nướng, những món ăn ở cữ kiêng kỵ thuộc nhóm cay nóng không chỉ ảnh hưởng hệ tiêu hóa mẹ mà còn tác động trực tiếp đến sức khỏe đường ruột và khả năng bú mẹ của trẻ sơ sinh.
Lời khuyên: Nếu mẹ muốn dùng gừng để làm ấm cơ thể hoặc giúp co hồi tử cung, nên dùng gừng đã nấu chín hoặc pha với nước ấm – không ăn sống hoặc cho vào món ăn cay nóng trong 30 ngày đầu sau sinh.
3. Món ăn ở cữ kiêng kỵ từ đồ ăn lên men hoặc chua
-
Dưa muối, cà muối, kim chi, nước mắm lên men
-
Trái cây chua: cóc, xoài xanh, me
Lý do: Làm rối loạn tiêu hóa, dễ gây đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy, nhất là với những mẹ sinh mổ.
4. Món ăn ở cữ kiêng kỵ từ thực phẩm dễ gây dị ứng
-
Trứng, sữa, đậu phộng, hải sản có vỏ
-
Món ăn chế biến sẵn từ nguyên liệu không rõ nguồn gốc
Lý do: Có thể gây phát ban, nổi mẩn ở trẻ đang bú, hoặc khiến mẹ mất sữa, sốt dị ứng.
5. Món ăn ở cữ kiêng kỵ chế biến lại nhiều lần
-
Đồ ăn thừa để qua đêm
-
Thức ăn nấu lại nhiều lần
Lý do: Tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, tăng nguy cơ nhiễm trùng đường ruột, ngộ độc thực phẩm.
Bảng so sánh món ăn nên và không nên dùng trong thời gian ở cữ
| Loại thực phẩm | Nên ăn | Không nên ăn |
|---|---|---|
| Rau củ | Rau ngót, bí đỏ, mồng tơi | Cải chua, dưa muối, rau sống |
| Thịt cá | Thịt gà, cá chép, thịt bò nạc | Cá biển sống, đồ chiên nhiều dầu |
| Gia vị | Gừng nấu chín, hành | Ớt, tiêu, tỏi sống |
| Đồ uống | Nước ấm, sữa hạt | Cà phê, nước đá, bia rượu |
Món ăn ở cữ kiêng kỵ theo kinh nghiệm dân gian
Trong dân gian, có những kinh nghiệm kiêng ăn được lưu truyền qua nhiều thế hệ:
-
Kiêng rau cải: Gây lạnh bụng và dễ mất sữa
-
Kiêng ăn tôm: Cho rằng gây mưng mủ ở vết mổ
-
Kiêng uống nước lạnh: Dễ làm cơ thể nhiễm hàn, ảnh hưởng tử cung
-
Kiêng thịt trâu, thịt vịt: Do tính hàn cao, khó tiêu
Mặc dù một số quan niệm chưa được khoa học kiểm chứng đầy đủ, nhưng chúng vẫn nên được cân nhắc kỹ để tránh rủi ro cho sức khỏe.
Những hậu quả nếu mẹ không tránh món ăn ở cữ kiêng kỵ
-
Chậm hồi phục sức khỏe: Cơ thể sau sinh rất nhạy cảm, nếu ăn sai thực phẩm dễ gây mệt mỏi, đau nhức, mất ngủ.
-
Ảnh hưởng nguồn sữa: Một số món ăn làm mất sữa, giảm chất lượng sữa hoặc gây hại cho hệ tiêu hóa của bé bú mẹ.
-
Rối loạn tiêu hóa: Đầy bụng, khó tiêu, tiêu chảy là tình trạng dễ gặp nhất nếu ăn sai cách.
Gợi ý lựa chọn thay thế món ăn ở cữ kiêng kỵ
Thay vì những món ăn nên kiêng, mẹ sau sinh có thể chọn các nhóm thực phẩm sau:
-
Cháo móng giò hầm đậu xanh
-
Canh rau ngót nấu thịt bằm
-
Trứng gà luộc, sữa hạt ấm
-
Cá chép kho nghệ, thịt kho gừng
Xem thêm các món phù hợp trong chuyên mục món ăn ở cử được cập nhật liên tục trên Bếp Lò Nướng.
Kết luận: Cẩn trọng với món ăn ở cữ kiêng kỵ để tránh rủi ro không đáng có
Việc ăn uống đúng cách sau sinh đóng vai trò quan trọng trong quá trình hồi phục sức khỏe cho mẹ và tạo nền tảng tốt cho sự phát triển của bé. Nắm rõ danh sách món ăn ở cữ kiêng kỵ và xây dựng thực đơn phù hợp không chỉ giúp mẹ khỏe mạnh mà còn đảm bảo chất lượng sữa và tâm lý ổn định trong giai đoạn đầu sau sinh.
👉 Đừng quên theo dõi danh mục món ăn ở cữ trên Bếp Lò Nướng để cập nhật thêm nhiều bí quyết hữu ích và thực đơn chuẩn khoa học mỗi ngày.